Terraza Quintal Menu

3 pzas. Tortillas de maíz con lengua horneada a las finas hierbas, acompañada de salsa de almendras.

3 pzas. Tortillas de harina con camarones rebozados, ensaladila de col morada, zanahoria y dip de chipotle.

3 pzas. Tortillas de maíz con fajitas de arrachera asada, nopales, queso asado, dip de aguacate.

3 pzas. Tortillas de maiz con pulpo marinado en salsa al pastor, acompañados de piña asada, risos de cebolla morada y pico de gallo.

250 g. Con carne de arrachera, mostaza dijon, cebolla caramelizada, queso, jitomate, lechuga, mayonesa chipotle, guacamole, tocino frito, acompanado de papas a la francesa.

250 g. Arrachera, chorizo, queso oaxaca, guacamole, champiñones, ensalada fresca, cebollas caramelizadas y papas a la francesa.

250 g. Pan artesanal, jamón serrano, chorizo pamplona, lomo embuchado, germen de trigo, jitomate cherry asado, lechuga fresca, mayonesa pesto, queso mozarella, acompañada con papas a la francesa.

250 g. Mix de lechugas, supremas de naranja y toronja, nuez caramelizada, queso cenizo y aderezo fresco de naranja.

250 g. Mix de lechugas frescas, arúgula, uvas verdes, queso roquefort, nueces caramelizadas, pera, jamón serrano, con vinagreta de miel mostaza.

250 g. Mix de lechugas. Fresas, zarzamoras, blueberry, higos, coco dulce, queso cenizo y vinagreta de fresa picosa.

1 pzas. Masa hojaldre, rellena de ate de membrillo, queso crema, obleas, acompañado de helado de vainilla.

3 pzas. Crepas rellenas de queso crema, bañadas con una salsa de naranja y flameadas al mezcal.

1 pzas. Con tierra de galleta y mousse de maracuyá, acompañado con helado de vainilla.

1 pza. Brownie semiamargo con mole poblano, ganache de chocolate con macarrones poblanos, acompañado con helado de pozol.

3 pzas. Deliciosas crepas con toque casero re llenas de cajeta

1 pzas. Crema de zacate de limón, acompañado con helado de miel y manzanilla con ralladura de limón.

4 pzas. Clásicos buñuelos de cazuela perfumados con un toque de vino tinto, frosting de requesón dulce y salsa de piloncillo.

1 pza. Panqué de elote, tierra dulce de huitlacoche, hoja de tulip y helado de tortilla tatemada.

1 pza. Con chocolate abuelita, trocitos de cacao tostado, acompañado de helado añejo.

Queso crema, cajeta, platano macho y camote de carrito

Carne de res y cerdo molida, queso gouda, cebolla morada, jitomate, lechuga. Acompañadas de papas a la francesa

Salsa pomodoro rústica, queso gouda, queso de cabra

Rellena de camarón, huitlacoche y salsa de queso oaxaca

Pan artesanal, servido con pico de gallo, mayonesa, catsup, mostaza y salchicha acompañado con papas a la francesa

Salsa pomodoro rustica, jamón serrano, lomo embuchado y chorizo de pamplona, acompañada de salsa de ajo rostizado

Rellenas de nutella, fresas y chispas de chocolate

Carne molida de pollo empanizada, salsa bbq, lechuga, aros de cebolla al tempura, acompañada de papa a la francesa

Carne de res y cerdo molida estilo al pastor, cebolla morada, piña asada, queso chedar y cebollas encurtidas, acompañada de papas a la francesa

Rellenas de rajas poblanas a la crema, queso fresco asado, pollo y salsa poblana gratinada

Salsa pomodoro rustica, queso gouda, jamon de pavo y trocitos de piña asada

Queso crema, chocolate, frutos rojos, coco tostado y alegria

Frijoles refritos, queso gouda, queso fresco, aguacate y chapulines al mojo

Salsa pomodoro rustica, queso gouda, chilaca, con elote amarillo dulce, rajas poblanas y carne de res deshebrada

Pan artesanal, servido con pico de gallo, mayonesa, jamon, piña, salchicha, catsup y mostaza acompañado con papas a la francesa

Rellenas de mole poblano con pollo, plátano macho y ajonjolí

Con duo de enchiladas con pollo, queso, crema y guarnición de frijoles refritos

Con duo de enchiladas con pollo, queso, crema y guarnición de frijoles refritos

Pan de caja 3 pzas con la receta tradicional francés, bañado en salsa de nata y frutos rojos

Huevos 2 pzas pochados sobre pan de caja, bañados en salsa holandesa con un toque salsa macha y trozos de cecina asada con guarnición de ensalada de la casa

Tortilla de papa rellena de chapulines, requesón y hoja santa, sobre un espejo de salsa de ayocote

2 de chicharrón, 2 frijol con chorizo, 2 carne de res desehebrada

3pzas. Tortillas pochadas, rellenas de pollo desmenuzado, bañadas en salsa de cremosa a elegir, gratinadas con queso gouda, acompañadas de frijoles refritos.

Tortillas pochadas, rellenas de pollo desmenuzado bañadas en nuestro mole tradicional, acompañadas de arroz, cebolla y ajonjolí

300 g. Servidos con huevo, crema , queso cebolla, aguacate y guarnición de frijoles refritos. con preparación a elegir,

Chilaquiles a elegir, pollo desmenuzado, con fideos secos y chipotle, aguacate, crema, queso añejo y guarnición de frijoles refritos

Delicioso sandwich con pechuga de pavo, tocino, queso gouda, jitomate y lechuga, acompañado de papas a la francesa.

Rellenos de tinga de pollo y queso fresco, crema y queso añejo

Con un toque de mantequilla, acompañados de salsa inglesa saborizada con frutos rojos de temporada

3 pzas. Con guarnición de frijoles refritos y pico de gallo, preparación a elegir.

Omelette con preparación a elegir. Relleno de rajas poblanas, bañado en salsa poblana, con guarnición de frijoles refritos y ensalada de la casa

Receta tradicional, acompañado de un frosting de pinole y frutos rojos

Pan artesanal 3 pzas con frijoles refritos, jamón, chorizo, gratinados con queso y acompañados con pico de gallo

Tortillas sofritas 3 pzas rellenas de huevo con chorizo, bañado en salsa de ayocote con chipotle, aguacate, queso añejo, crema y guarnición de ensalada de la casa

Claras o huevos enteros 3 pzas relleno de salmón 100 gr salteado con espinacas, queso camembert, alcaparras y guarnición de ensalada de la casa

Tortilla de harina, quesillo, cecina, acompañada de pico de gallo y frijoles refritos

Tortilla de harina rellena de quesillo y longaniza, huevos estrellados, guarnición de papa paja y salsa de la casa

Tradicional postre mexicano, acompañados con salsa inglesa de mezcal y café

Tortillas pochadas, rellenas de pollo desmenuzado, bañadas en salsa cremosa a elegir, gratinadas con queso gouda, acompañadas de frijoles refritos

250 g. Rellenos de queso panela, bañados en salsa tradicional o salsa del diablo, capeados con sal de gusano.

250 g. Pechuga de pollo bañada en mole poblano con guarnición de arroz a la jardinera y rodajas de plátano macho.

200 g. Salmon a la parrilla, bañado en salsa de miel de chipotle y piloncillo, espárragos a la parrilla y con puré de camote morado.

250 g. Steak de atún sellado con costra de chapulines y semillas de girasol, acompañado de esquites pintos y una cremosa de chile cera.

250 g. Marinado en hierbas y cítricos, acompañado de puré rústico con un toque de queso roquefort y nuez de macadamia.

200 g. Filete de res flameado con mezcal, bañado en una salsa gravy, chile de árbol, acompañado de papas cambray y aros de cebolla al tempura.

250 g. Magret de pato sobre puré de plátano macho, espejo de mole rosa y mole blanco, piñones tostados y pasa rubia.

300 g. Medallones de lomo de cerdo con espejo de mole verde elaborada a base de pistache, acompañado de vegetales glaseados.

200 g. Filete de res en salsa de higos y vino tinto, acompañado de mil hojas de papa, espárragos e higos asados.

250 g. Pasta penne con albondigas de res rebosadas y pepita verde, bañada en salsa cremosa de flor de calabaza, gratinada con queso oaxaca.

250 g. Con rajas poblanas, pollo, bañada en salsa de poblano, coronada con queso fresco.

250 g. Linguinni salteada con mantequilla, jamón serrano, setas con nuez tostada y crujiente de queso parmesano.

250 g. Pasta fusilli con camarón y pulpo, salteados con mantequilla, crema, un toque de chile de árbol y crocantes de parmesano.

200 g. Espárragos con textura crujiente.

200 g. Papas a la francesa servidas con salsa catsup

200 g. Champiñones preparados con ajo y chile guajillo. Reseta de la casa.

200 g. Espinacas integradas en una salsa cremosa

3 pzas. Carnitas de rabo del toro, cebolla, cilantro, acompañado de salsa xnipec.

Natural 200 g. Acompañado con salsa y tortillas.

300 gr. Quesos: de atlixco, de cabra, provolone, camberbert. Carnes frías: jamón serrano, chorizo de pamplona, lomo embuchado, acompañado de mermelada de temporada.

2 pzas. Steak de atún en cubos, cherrys, mayonesa de tamarindo, pepino, cebolla morada, chile tampico y mango.

250 g. Cubos de salmón rebosados, acompañados de guacamole y pico de gallo.

5 pzas. Chalupas poblanas bañadas en salsa morita, acompañadas con tuétanos de res horneados 2 pzas.

280 g. 2 Tlacoyos, 2 molotes, 4 flautas de res, 2 mini chanclas, 2 mini cemitas de milanesa.

4 pzas. Triángulos con masa de maíz rellenos con puré de alberjón, bañados en salsa tatemada, queso, crema y lechuga.

5 pzas. Tortillas de maíz sofritas en manteca, bañada en salsa verde y roja, con carne de res deshebrada y cebolla.

3 pzas. Salpicon de res aderezado de chipotle y piloncillo, acompañado con buñuelos de ceniza salada.